厨余垃圾处理设备相关知识

发布日期：2021-10-14 07:18:58

厨余垃圾处理设备

厨余垃圾是指日常饮食活动中产生的拉架，包括剩菜、蛋壳、茶渣、残渣、骨头、果皮等多种，主要来源为家庭厨房、餐厅、食堂等，这些垃圾很容易腐烂，因此必须进行适当的加工和加工，那么下面让我们一起来看下与厨余有关的内容：

1.厨余垃圾是指日常食品加工和消费过程中产生的有机垃圾，主要包括蔬菜、水果、剩饭、剩菜、果壳、蛋壳、变质的食物等。大部分来源于家庭厨房、餐馆、餐厅、食堂、市场和其他与食品加工有关的工业。

2.厨余垃圾含水率极高，有机物含量极高，容易腐烂，有臭味。经过合理加工处理，可转化为新资源，有机物质含量较高，经过严格处理后可用作肥料、饲料、沼气或发电、油脂部分用作生物燃料。

厨余垃圾都去哪儿了？

1.简单破碎技术：即在厨房里安装破碎机，把厨余垃圾切碎，用水冲入下水管道，与城市生活污水一起处理。此法操作简单，但会增加城市污水处理厂的负荷，浪费水资源和厨余垃圾资源。

2.生物处理技术：包括厌氧和好氧，厌氧发酵是利用厌氧细菌作用降解有机废物所产生的沼气。废液脱水后制成肥料。本法工艺简单，运行费用低，二次污染小。但是，厨余垃圾中的高脂、高盐含量很不利于微生物生长，限制了生物技术的效果。另外，生物处理技术还受到水分、有机物含量、碳氮比、通气等影响。

厨具种类很多，可包括储存设备.洗涤设备.调理设备.烹调设备等等，垃圾经过微生物发酵后，可在四小时内全部降解，达到灭菌除臭的目的。

厨余垃圾处理设备包括哪些主要类别？

1.储存设备：

它可划分为食物储存和器物物品储存两大部分。

食物贮藏又分为冷藏型和非冷藏型，厨房通过冷藏室、冷藏室等实现。

用具的存储空间是为餐具，炊具，用具等提供存储空间。各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等均有存放设备。

2.清洗设备：

冷热水供应系统.排水设备.洗碗机.洗碗机等，洗完厨房里的运行垃圾应设置垃圾箱、厕所等。

3.处理设备：

主要包括调理台面、整理、切菜、配料、烹调工具及器具等。

4.烹饪设备：

炉具.炉灶.与烹饪有关的工具和器具。