餐厨垃圾一体化设备的工作原理:

餐厨垃圾通过餐厨垃圾一体化设备中的微生物发酵箱降解后，餐厨垃圾中的碳水化合物、脂肪、蛋白质、淀粉等有机化合物可分解为氨基酸、脂肪酸、糖等小分子有机物，可进一步吸收转化为水、二氧化碳、有机肥，通过好氧微生物的作用，餐厨垃圾一体化设备产生的餐厨气体经除臭系统净化后直接排放，转化效率可达60%以上。

餐厨垃圾一体化设备的优点：

1、餐厨垃圾一体化设备效率高，餐厨垃圾等日常生活垃圾的分解减量效果可达95%以上；

2、餐厨垃圾一体化设备运行能耗低；

3、餐厨垃圾一体化设备运行过程排放低，对空气无污染，整个过程无恶臭气体排放，过程中排放的气体为二氧化碳和水蒸气的混合物；

4、餐厨垃圾中所含的主要有机成分（蛋白质、淀粉、脂肪等）可通过独立分离的高酶活性菌株完全分解；

5、设备运行成本低。消化剂投入发酵过程后，可保证设备连续有效运行3个月。在此期间，无需添加消化剂进行发酵；

6、设备运行过程中不排放废水，不需要对废水进行二次处理，完全避免二次污染。

餐厨垃圾的回收处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化。好氧堆肥过程是利用好氧微生物分泌的细胞外酶将有机固体分解成可溶性有机物，渗透到细胞中，通过微生物的新陈代谢实现整个堆肥过程。此外，同样的方法也是从好氧堆肥中引出的。例如，蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项新技术。它利用蚯蚓吞下大量的餐厨垃圾，与土壤混合，通过沙囊的机械研磨和肠道的生化作用，将有机物转化为自身或其他生物可用的营养物质。

餐厨垃圾厌氧消化处理是指在特定厌氧条件下，将碳、氢、氧转化为甲烷和二氧化碳，将氮、磷、钾等元素保留在残留物中，便于动植物的吸收利用。

餐厨垃圾一体化设备的基本流程:

1、收集的有机垃圾由120L或240L有机垃圾收集器输入预处理收集料斗。

2、对塑料、铁器、玻璃等非有机垃圾进行筛选。

3、果蔬垃圾中的水分通过设备破碎、压榨等工艺达到处理前的50%左右，物料进入发酵仓后，加入好氧微生物菌。

4、设置运行参数，混合搅拌，在通风、保温、供氧状态下发酵分解，温度升至100度。

5、经过杀菌、减蛋、发酵、除臭等处理工艺，产生约10%的有机肥厨房垃圾处理设备可连续24小时自动运行。

6、经过连续发酵分解，90%的果蔬垃圾被水、二氧化碳和生物热能代谢排放，约10%的有机肥残留在发酵分解后。