果蔬垃圾处理设备适用于农业批量市场、水果和蔬菜生产基地等地方产生的垃圾，综合处理后的残留物更容易转移和回收利用。其作用很多，主要表现在四个方面，即可实现垃圾减量化，水果和蔬菜垃圾含水量高，脱水后减少；也可减少气味产生，果蔬垃圾处理设备通过粉碎、挤压等工艺，大大降低垃圾含水量，大大降低垃圾酒精产生的气味；同时，减少渗滤液，果蔬垃圾挤压脱水后，大部分浆留到中转站集中处理，提高社会环境效益；*终达到回收效果，果蔬垃圾处理后的固体残留物可以进行二次利用，如有机肥基质和生物质，实现果蔬垃圾回收，节约能源和能源。
果蔬垃圾处理设备主要采用微生物细菌处理工艺，微生物处理工艺无异味，综合封闭设计，避免物料暴露气味，低速旋转，噪音小，现场运行环境良好，日处理能力1吨至200吨，占地面积小，无分散配套转运设备，空间高效利用，也可用于地下，降低土地成本。
通过引进果蔬垃圾处理系统，农贸市场可以从根本上回收果蔬垃圾。果蔬垃圾处理设备占地面积小，可放置在果蔬等有机垃圾产地，适用于根本地化处理，使农贸市场每天产生的果蔬垃圾节省运输阶段，避免沿途渗漏，防止二次污染。此外，经果蔬垃圾处理设备处理后，剩余的少量残留物和废催化酶是含有营养的液体肥料和固体肥料。通过专业指标检验，符合我国有机肥标准，可出售给周边居民种植花卉、植物和幼苗。
果蔬垃圾处理设备对果蔬垃圾进行筛分、榨汁、脱水处理，将有机物和无机物分离，将选定的有机物固液分离，将固体物料分离成肥料或干燥处理，无害化、资源化、资源化程度高，实现无害化处理，同时考虑资源化利用。总体设计按照科学、经济、合理、流畅的原则，力求在保证环境保护和资源化处理的基础上实现更好的经济效益。而且设备紧凑，占用空间小，设备可根据不同的减量要求灵活配置。脱水后可采用好氧发酵或脱肥、厌氧发酵、减量填埋、脱水焚烧等处理方法。
果蔬垃圾处理设备的应用，可以帮助我们进一步加强果蔬垃圾管理，不仅满足城市建设的需要，而且符合环保规定，可以对大型果蔬批发市场、农贸市场等果蔬垃圾集中区域进行现场处理，真正实现零污染、零排放，真正解决果蔬环境污染问题，有效实现农贸市场的现场处理，更好地保障居民的食品卫生安全。