餐厨垃圾一体机的性能特点如下：
1.高温发酵技术：高温处理可杀灭餐厨垃圾中的大肠杆菌、蛔虫卵等有害细菌。
2.加热方式多样，节能环保：常用的加热方式有电热带、电加热棒（热水或导热油）、锅炉或炉烟余热、过量蒸汽加热、企业节能减排等。
3.集成复杂系统，一次性解决所有问题:设计餐厨垃圾发酵堆肥资源化处理标准，具有餐厨垃圾自动破碎分拣、脱水、盐水调节、好氧发酵、有害物质去除、臭气处理等功能。由自动提升、自动破碎分选、机械脱水、物料输送、油水分离、加热、除臭、污水处理、添加剂混合、搅拌发酵、包装自动控制系统组成。以上设施可发酵餐厨垃圾堆积过程，生产有机肥。
餐厨垃圾一体机的主要功能：
1.分解厨余、蔬菜、易腐、有机等垃圾。
2.可选择搅拌仓的搅拌方向：正反搅拌。
3.可通过按钮控制自动放电功能。
4.具有故障报警功能。当设备运行异常时，会显示在智能控制系统上，并进行纠正和记录。
5.仓库分割及单独处理功能。
6.开关保护功能。
7.参数设置和测试模式功能。
8.具有连续输入和间歇运行功能，搅拌仓可连续搅拌30分钟，休息5分钟，节省部分电力，保护设备**部件，延长使用寿命。
如何处理每天产生的食堂垃圾。事实上，食堂垃圾的利用价值非常高，因为它除了含有大量的有机物外，还富含氮、磷、钾、钙和各种微量元素，适合发酵饲料或有机肥料。学校可以购买食堂餐厨垃圾一体机设备，将日常垃圾放入设备中，通过微生物发酵处理成有机肥料。例如，湖州的一所大学购买了当地食堂厨房垃圾处理设备厂的垃圾处理设备。当地购买不仅节省了高昂的设备运输成本，而且食堂厨房垃圾处理设备价格优惠，设备在制造商4小时内得到及时响应和上门维护服务。通过微生物处理垃圾既环保又安全。处理生产的有机肥料也可以直接用于校园绿化。可以说是“垃圾不出户，就地资源化”的典型。
事实上，不仅学校食堂可以购买厨房垃圾一体化设备，公司食堂或酒店、社区也可以这样做，因为它们本质上是有机可腐烂的垃圾。随着时代的发展和科学技术的进步，人们对传统的垃圾填埋和焚烧方法并不满意，这些垃圾处理方法对环境危害太大，污染、水和空气环境难以修复，因此科学处理生活垃圾，特别是厨房垃圾是我们的义务。