餐厨垃圾是指日常生活、食品工业、餐饮经营、单位餐饮等活动中产生的垃圾，包括菜叶、废料、剩菜、果皮、蛋壳、茶渣、骨骼等。根本原因是餐厅厨房、餐厅、酒店、食堂、市场等与食品工业相关的行业。这些厨余垃圾常被称为“人类副产品优质有害生物培养液”，容易自发生长蚊子，产生有毒、恶臭、可燃气体，带来火灾隐患、生态环境保护和公共卫生问题的主要污染源之一。通过应用厨余垃圾处理设备，我们可以在24小时内将垃圾“转化”为有机肥料。
只需将厨余垃圾桶放在机前的设备上，点击按钮，桶内的垃圾会随着设备的“电梯”自动上升，桶内的厨余垃圾会倒入设备箱内，然后系统会自动开始工作，将这些厨余垃圾转化为肥料。
厨余垃圾可通过厨余垃圾集成设备实现自动称重、自动破碎、自动脱油脱水、自动醇厚、自动除臭等程序。油循环温度控制器或热风循环自动控制可准确控制柜内厨余垃圾的温度、细菌消耗和堆放频率，厨余垃圾可在24小时内自然转化为生态肥料，可用于社区和城市绿化维护。有效解决了垃圾填埋焚烧设施的运行压力，避免了二次污染。
餐厨垃圾一体化设备的处理程序:
1.预处理系统：
主要功能是对餐余垃圾进行分类，去除大杂物（塑料袋、盒、饮料瓶、一次性筷子等）、摘出大物（瓜皮、菜叶）、破碎。餐厨垃圾处理系统主要由料斗、料斗下料结构、一级筛分设备、螺旋输送机、分拣台、餐厨垃圾处理切碎机等组成。
2.脱水脱油系统：
脉冲输送机将筛选粉碎的餐余垃圾送入待脱水仓库，通过餐余垃圾脱干机提取物料，达到脱水脱油的目的。
3.固体发酵系统：
选用符合菌种连接方法和优化的优化生化设备。商品生成时间为9小时，菌体繁殖速度为10万倍，菌体蛋白在40-48之间，具有较高的商品价值。
4.干燥灭菌系统：
干燥材料，由于干燥高温的作用，可以去除材料的水分，具有消毒作用。餐厨垃圾处理系统由餐厨垃圾干燥设备、热风炉、冷却水箱等组成。
5.破碎称重设备：
干燥物料经二次筛分设备处理后送入冷却料斗，冷却后破碎。餐厨垃圾处理系统在物料破碎和送风过程中配备布袋脉冲集尘器，防止污染。
餐厨垃圾一体化设备的市场趋势主要表现在以下几个方面：
1、行业整合。
未来，更多的企业将参与餐厨垃圾处理设备市场，行业整合将成为必然趋势。
2、技术革新。
随着科学技术的不断进步，新型餐厨垃圾处理设备技术的出现将大大提高处理效率，降低处理成本。
3、政策扶持。
政府将出台更多的厨余垃圾一体化设备政策法规，更好地促进厨余垃圾处理设备行业的发展。
4、服务标准化。
餐厨垃圾一体化设备未来将实现服务标准化，有利于提高服务质量和客户满意度。