餐厨垃圾处理设备的应用可以对环境起到保护作用：
1、促进循环经济：
餐厨垃圾处理设备将废弃的水果和蔬菜转化为有机肥料或生物能源，完成资源的再利用和回收利用。这有助于减少资源消耗，减少环境效应，促进循环经济的发展。
2、有机废物降解：
利用降解原理，将厨余垃圾中的有机物分解成更持久、更有用的产物，如有机肥和生物能源。这种降解过程可以有效减少有机废物在环境中的积累，减少其对土壤、水质和空气的污染。
3、生成可再生资源：
餐厨垃圾处理设备处理后，沼气或生物能源可用作可再生资源。这些能源可以取代传统的化石燃料，减少对化石能源的依赖，从而减少温室气体的排放，对气候问题发挥积极作用。
4、减少垃圾填埋和焚烧：
传统的厨房垃圾处理方法通常是填埋或焚烧，会产生大量的温室气体和有害物质，对环境造成污染。厨房垃圾处理设备通过降解、堆肥等方法降低了填埋和焚烧的需要，从而降低了环境污染的风险。
5、减少异味和污染物排放：
餐厨垃圾处理设备采用生物发酵等技术，可有效降解厨房垃圾中的有机物，减少气味的产生。同时，还能有效去除有害气体和污染物，减少对空气质量和周围环境的污染。
餐厨垃圾处理设备选用微生物降解技术有哪些优点？
1、资源化
餐厨垃圾处理设备采用微生物降解技术，可排放少量残渣，可作为花草肥料，从而达到资源利用的目的。
2.安全性
餐厨垃圾处理设备采用微生物降解技术，可利用高效安全的菌种与自然分离，混合成有益菌，在媒体床上培养，投入餐厨垃圾处理设备。
3.零排放
餐厨垃圾处理设备选用微生物降解技术专用降解菌降解有机物CO2、H2O热量等无害气体，废水排放按CJ343规定的废水排入城市下水道水质标准，按废气排放标准执行。GB执行14554规定的恶臭排放指标，整机噪声≤75db(A)，真正实现零排放、零污染。
4.降解率高
绝大多数有机垃圾都可以降解，包括厨余垃圾和食物垃圾。因此，餐厨垃圾处理设备采用微生物降解技术，降解率高。

5.用电量少

餐厨垃圾处理设备采用微生物降解技术，采用常温菌，工作温度一般为35°C左右。微生物降解垃圾时会产生热量，环境温度为20°C。上述微生物产生的热能可以在不加热的情况下保持内腔内的温度。经反复检测，处理一吨厨余垃圾的平均用电量为15度，用电量较高。