餐厨垃圾是家庭、酒店、餐馆、餐馆等公司扔掉的剩菜的总称。由于厨余垃圾含水量高、有机水含量高、油水含量高、盐水含量高，处理这些厨余垃圾费时费力，厨余垃圾处理设备可以很好地解决这个问题。夏季厨余垃圾处理设备的优势更加明显。

餐厨垃圾处理设备的优点：

1、对环卫部门和物业管理有利于改善环卫作业环境，有效减少垃圾产量饮用垃圾清运过程中的二次污染。有了餐厨垃圾处理设备，垃圾清运的难度和成本也降低了。

2、对于居民来说，可以减少厨房的异味，特别是储存垃圾桶的橱柜，减少蟑螂和细菌生长的可能性，使家庭垃圾的清理和排放成为一项轻松干净的工作，有利于维护楼梯入口和居民区的卫生环境。

3、对于环境和资源回收，减少厨房垃圾对可回收物的污染，提高资源回收率。过去，厨房垃圾通常是通过填埋和焚烧来处理的，这是非常不环保的。垃圾粉碎机的出现改善了填埋场和焚烧厂的处理条件，减少了渗滤液、沼气、烟尘等污染物的排放。

4、对于市政和交通部门来说，垃圾破碎后冲入下水道，增强了污水中易腐有机物的含量，有利于污水处理厂的生化工艺，减少了垃圾车数量和垃圾泄漏对路面的污染。

餐厨垃圾处理设备，在一定程度上，确实能起到促进减污降碳的作用。

在传统的餐厨垃圾处理技术路线中，相当一部分固渣进入焚烧填埋系统，整体处理后的碳减排量仍然很大。三盛环保自主研发的餐厨垃圾处理设备采用微生物处理工艺代替焚烧填埋，再次利用有机固渣，实现95%以上的餐厨垃圾就地减排，将餐厨垃圾降解成天然绿色肥料，可以完成碳的回收利用，减少环境污染，同时实现经济发展和环境保护。这种科学的餐厨垃圾处理方法可以为碳减排做出突出贡献，在保证环境保护和资源化处理的基础上，努力实现更好的经济效益。

餐厨垃圾处理设备的应用非常符合我国倡导的“资源化、无害化、减量化城市垃圾处理战略方针”。它改变了过去餐厨垃圾处理方法成本相对较高、易破坏的新格局，可以很好地利用餐厨垃圾，“利用垃圾”。然后，我们可以利用餐厨垃圾处理设备，促进减污降碳，减少环境污染，从而增加中国的环境和社会效益。