餐厨垃圾处理应符合以下技术标准：
1、厨余垃圾处理工程的规模应根据工程服务区和用户厨余垃圾的现状和预测产量来确定。
2、餐厨垃圾处理生产线的数量和规模应根据所选工艺特点和设备的成熟度，经技术经济比较后确定。
3、餐厨垃圾处理主要工艺的选择应符合以下要求：
(1)技术成熟，设备可靠。
(2)资源化程度高，二次污染和能耗低。
(3)符合无害化处理要求。
4、生产线工艺流程的设计应满足厨余垃圾无害化、资源化处理的需要，使工艺完善、工艺合理、环保达标。
餐厨垃圾处理设备选用微生物降解方法的优点：
1、餐厨垃圾处理设备和菌种是仿生人体消化系统，工艺流程科学、简单、合理。
2、餐厨垃圾处理设备采用高温好氧微生物降解工艺，处理范围广，适应性强，能适应40-80度的温度。
3、餐厨垃圾处理设备采用微生物降解方式，响应速度快，当日垃圾处理，拆解效率高，无异味，24小时内减量率90%左右。
4、好氧微生物降解细菌产生蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、几丁质酶、纤维素酶、氧化酶、水解酶等多种酶。能快速分解各种垃圾（包括果皮、菜叶、菜根、鸡鸭鱼废料、食物残留物等）、在有氧环境下，微生物降解菌能将96%的厨余垃圾转化为热能、二氧化碳、水和少量。
微生物处理工艺是将微生物菌群和厨余垃圾放入厨余生物处理设备中。搅拌后，微生物分解酶将厨余垃圾转化为废水和二氧化碳，减量率高达99、8%。餐厨垃圾处理设备可以通过微生物降解实现有机垃圾的快速分解和明显资源化，可以很好地处理当地垃圾资源化和无害化处理的问题。
餐厨垃圾处理设备的处理过程如下：
1、工作人员将收集餐厨垃圾的垃圾桶放置在餐厨垃圾处理设备前，只需点击操作屏幕上的确认按钮，垃圾桶自动升起，将垃圾放入餐厨垃圾处理设备中。这一步之后，就不再需要人工操作了。
2、餐厨垃圾进入餐厨垃圾处理设备处理箱后，先进行粉碎、挤压等步骤，通过除臭系统排出气体，分离残渣和油脂。其中，残渣经降解无害化处理后，变成园林花卉种植的有机肥原料；生物柴油厂将废油转化为生物柴油。处理剩余餐厨垃圾的关键是利用微生物水解技术，模仿动物胃的消化功能，分解有机废物，将有机废物分解成二氧化碳和水。产生的污水也将通过水处理系统处理，达到排水标准，然后进入市政管网。
3、餐厨垃圾处理设备处理后，一吨餐厨垃圾将成为100多公斤的初级肥料，还能产生约3公斤的油脂，当地可减少85%以上。